अदरक की खेती: उन्नत तकनीक, संतुलित पोषण और अधिक उत्पादन का सम्पूर्ण मार्गदर्शन

अदरक भारत की प्रमुख मसाला और औषधीय फसलों में से एक है। इसे अंग्रेजी में Ginger कहा जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम Zingiber officinale है। अदरक का उपयोग मसाला, चाय, अचार, औषधीय उत्पाद, आयुर्वेदिक दवाइयों, प्रोसेसिंग उद्योग और घरेलू उपचारों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसकी मांग पूरे वर्ष बनी रहती है, इसलिए अदरक की खेती किसानों के लिए लाभकारी नकदी फसल मानी जाती है।